Sabor y aromas

Su recolección temprana nos permite disfrutar un largo retrogusto frutado que hace agradable todas sus cualidades y frescura, mostrando su personalidad en nariz con frutado de aceituna verde, notas de hierba recién cortada, clorofila, tomatera y plátano verde.

Nuestro AOVE “SIN FILTRAR”

Este AOVE o Aceite de Oliva Virgen Extra Premium, SIN FILTRAR, procede de aceitunas verdes de nuestras Propias Fincas.

Al carecer de filtrado posee un color verde intenso opaco y por su contenido en micropartículas, procedentes de la molturación de las aceitunas, suele dejar un ligero poso en el fondo de la botella, como garantía de calidad.

Maridaje de platos y redacciones para aliñar en crudo

• Ensaladas de verduras, de frutas o sólo con tomate y todo tipo de Platos Veganos.
• Pescado blancos y mariscos al vapor, a la plancha o marinados
• Carnes Carnes blancas o rojas poco hechas.
• Salsas de cualquier tipo, mahonesas, alioli o vinagretas
• Arroz Arroz blanco al vapor o poco cocinado
• Pasta de todo tipo con la receta “ajo y aceite”
• Bocadillos de jamón, salmón ahumado o queso.
• Tostadas con tomate natural, o con miel (Tostada del Desierto)
• Postres y Repostería sustituyendo a la mantequilla
• No se recomienda para freir