COMPROMISO AMBIENTAL
En Castillo de Tabernas trabajamos aplicando las técnicas de cultivo de producción integrada, cumpliendo nuestro compromiso para el cuidado y protección del medio ambiente y del entorno que nos rodea, siguiendo una gestión eficiente de todos los recursos y con la trazabilidad controlada de todos los procesos.
Nuestro proyecto comenzó en el año 1994 en la comarca del Desierto de Tabernas, donde había una gran cantidad de fincas y terrenos que se habían dejado abandonados en las últimas décadas, debido a la despoblación que se produjo en esta comarca, y en los que se estaba produciendo un importante avance de la la erosión y la desertificación. Además, nuestro olivar ha contribuido a mejorar el medio ambiente y a frenar la desertificación de la zona, ya que al realizar la plantación de un gran número de árboles hemos logrado frenar la erosión y el avance del desierto, y mejorado la calidad del aire de la comarca.
A través del uso de las nuevas tecnologías aplicadas al análisis de la información y su gestión y con un acceso globalizado hemos optimizado los recursos agrarios, hemos participado en un proyecto con el Fondo europeo Agrícola de Desarrollo Rural, logrado reducir el consumo de agua de riego y hacer mas eficientes las labores del campo, consiguiendo además mejorar la protección de nuestro gran bosque de olivos y el medioambiente que nos rodea. Mediante el uso de la tecnología digital hemos mejorado para la gestión del cultivo del olivar, integrando dispositivos y sensores de campo automatizados, que con otros métodos de recogida manual de datos, ayudan a la toma de mejores decisiones para gestionar de manera eficiente nuestro olivar.
En toda la plantación de olivos se realiza una gestión muy eficiente del agua, mediante riego por goteo, con una innovadora gestión de necesidades de riego mediante sensores de humedad y fotografías multiespectrales por satélite, que nos permiten conocer el estado hídrico de todos nuestros olivos y también de toda la comarca. Técnicas de Cultivo con la certificación de Producción Integrada. Además, en Castillo de Tabernas tenemos la certificación de Producción Integrada de Europa, que garantiza la aplicación de técnicas de cultivo respetuosas con el medio ambiente, y certifica la trazabilidad de toda la producción, consiguiendo un Aceite de oliva Virgen Extra premium de alta calidad, muy saludable. En toda nuestra plantación de olivos aplicamos nuestra gestión agrícola, supervisada mediante satélite, que nos permite conocer el estado hídrico y nutricional de todos nuestros olivos, y tambien ayudary aportar información al resto de plantaciones de toda la comarca.