Descripción
COMPOSICIÓN
Aceite de oliva virgen extra de variedad arbequina.
PRESENTACIÓN
Envases de vidrio de 250 y 500 mililitros de capacidad. Latas de 2,5 litros
SABOR Y AROMAS
Picante y amargo equilibrado muy suave y agradables, con un frutado muy suave y delicado característico del entorno en el que se encuentran nuestros olivos, junto al Desierto de Tabernas, con un microclima especial muy cercana al Mediterráneo y rodeada de espacios naturales protegidos, siendo además la zona que disfruta de más horas de sol al año del continente europeo.
Podemos encontrar recuerdos a hoja de tomatera, hierba verde y plátano.
Al retrogusto sube la intensidad del frutado potenciando su frescura. En nariz es también fresco con aromas a hierba recién cortada, fruta madura y plátano
MARIDAJE DE PLATOS Y RECOMENDACIONES PARA ALIÑAR EN CRUDO:
- Ensaladas de verduras, de frutas o sólo con tomate.
- Pescados blancos y mariscos al vapor, a la plancha o marinados
- Salsas de cualquier tipo, mahonesas, alioli o vinagretas
- Carnes blancas o rojas poco hechas.
- Arroz blanco al vapor o poco cocinado
- Pastas de todo tipo con la receta “ajo y aceite”
- Bocadillos de jamón, salmón ahumado o queso.
- Tostadas con tomate natural, o con miel (Tostada del Desierto)
- Postres y Repostería sustituyendo a la mantequilla
No se recomienda para cocinar ni freir
