Descripción
COMPOSICIÓN
Aceite de Oliva Virgen Extra – AOVE – Coupage delas variedades Picual y Arbequina del Desierto.
SABOR Y AROMAS
Picante y amargo con un excelente y agradable
equilibrio,y un frutado característico de a comarca en a que se encuentra nuestra plantación de
olivos, el Desierto de Tabernas en Almería. Situada junto al mediterráneo, esta zona posee un micro clima especial,con el mayor número de horas de sol al año del continente europeo, rodeada de
espacios naturales protegidos de naturaleza virgen.
Su recolección temprana nos permite disfrutar un
largo regusto frutado que hace agradable todas sus cualidades y frescura, mostrando su personalidad en nariz con frutado de aceitunas de madurez media, notas de hierba recién cortada,
clorofila, alcachofa y plátano.
MARIDAJE DE PLATOS Y RECOMENDACIONES PARA ALIÑAR EN CRUDO
- Ensaladas crudas o parrillas, sólo tomate, gazpacho, salmorejo y
todo tipo de platos veganos - Pescado al horno, cocidos o ahumados
- Carnes rojas o blancas, jamón y carpaccio
- Quesos de cualquier tipo, especialmente de sabor fuerte
- Arroz para cualquier receta, risottos o arroz blanco al vapor con pimienta
- Pasta de todo tipo con a receta “ajo y aceite”
- Bocadillos con jamón, embutidos, salmón ahumado o atún.
- Tostadas con tomate natura o con miel (Tostada del Desierto)
- Para cocinar o recomendamos especialmente en Guisos, Paellas.
No se recomienda para freír
PICUAL DEL DESIERTO: 1 LATA DE 2.5L
COMPOSICIÓN:
Aceite de Oliva Virgen Extra de variedad Picual
SABOR Y AROMAS
Excelente equilibrio entre el amargo y picante debido, en gran parte, a las características especiales de a comarca en a que se encuentran nuestra plantación de olivos, el Desierto de Tabernas en Almería. Situada junto al mediterráneo, esta zona posee un micro clima especial,con el mayor número de horas al año del continente europeo, rodeada de espacios naturales”
protegidos de naturaleza virgen.
Su recolección temprana nos permite disfrutar un largo
retrogusto frutado que hace agradable todas sus cualidades y frescura,mostrando su personalidad en nariz con frutado de aceituna verdes, notas de higuera y de hierba recién cortada, clorofila y alcachofa.
MARIDAJE DE PLATOS Y RECOMENDACIONES PARA ALIÑAR EN CRUDO
- Ensaladas crudas o parrillas, sólo tomate,gazpacho, salmorejo y”
todo tipo de platos veganos - Pescado al horno, a La sal, al pil-pil o ahumados
- Carnes rojas o blancas, jamón y carpaccio
- Quesos de cualquier tipo, especialmente de sabor fuerte
- Arroz para cualquier receta, risottos o arroz blanco al vapor con
pimienta - Pasta de todo tipo con a receta “ajo y aceite”
- Bocadillos con jamón, embutidos, salmón ahumado o atún.
Tostadas con tomate natural o con miel(Tostada del Desierto) - Para cocinar o recomendamos especialmente en Guisos, Paellas, frituras gourmet de pescado, y patatas o croquetas fritas.
No se recomienda para freir
ARBEQUINA DEL DESIERTO: 1LATA DE 2.5L
COMPOSICIÓN
Aceite de Oliva Virgen Extra de variedad Arbequina
SABOR Y AROMAS
Picante y amargo equilibrado muy suave y agradable,con un frutado suave y delicado característico dela comarca en la que se encuentran nuestra plantación de olivos, el Desierto de Tabernas en Almería. Situada junto al mediterráneo,esta zona posee un micro clima especial,con el mayor número de horas al año del continente europeo,rodeada de espacios naturales protegidos de naturaleza virgen.
Podemos encontrar recuerdos a hoja de tomatera, hierba verde y plátano. Al retrogusto sube la intensidad del frutado potenciando su frescura. En nariz es también fresco con aromas a hierba recién cortada, fruta madura y plátano.
MARIDAJE DE PLATOS Y RECOMENDACIONES PARA ALIÑAR EN CRUDO
- Ensaladas de verduras,de frutas o sólo con tomate y todo tipo de”
Platos Veganos. - Pescado blancos y mariscos al vapor, a La plancha o marinados
- Carnes: Carnes blancas o rojas poco hechas.
- Salsas de cualquier tipo, mayonesas, alioli o vinagretas
- Arroz: Arroz blanco al vapor o poco cocinado
- Pasta de todo tipo con a receta “ajo y aceite”
- Bocadillos de jamón, salmón ahumado o queso.
- Tostadas con tomate natural,o con miel(Tostada del Desierto)”
- Postres y Repostería sustituyendo a a mantequilla
No se recomienda para freir
