Hoy te mostramos como elaborar una exquisita receta de Bacalao de la mano del chef del Hotel Catedral, José Torrente. Comenzamos por lo esencial, los ingredientes: Pulpo cocido (80 gr.) Bacalao salado en su punto de sal (200gr.) Muselina de AOVE (Mahonesa hecha con AOVE,...
El verano llega ya a su fin y tenemos que volver a la rutina diaria, que tras unos meses de relax y quizás algunos excesos gastronómicos, se nos hace cuesta arriba. Volver al estrés del trabajo, el colegio de los niños, jornadas maratonianas...
En verano hace calor y además es la época del año donde cuidamos más nuestra alimentación y nos apetece tomar alimentos ligeros y frescos que nos ayuden a aliviar las altas temperaturas y a la vez cuidar nuestra salud. Una buena opción muy saludable para...
Ya ha llegado el verano y el calor y con ello las ganas de tomar algo rico y , a la vez que nos aporte la energía necesaria para afrontar el día de manera sana. Y qué mejor que un típico salmorejo con ingredientes de...
El verano ha entrado ya con fuerza y el calor unido a que tenemos poco tiempo para cocinar, lo mejor es decantarse por una buena ensalada con los productos de nuestra tierra. Los ingredientes al gusto de cada uno, tomate, lechuga, escarola, aceitunas, atún… pero un...